Wildabende im Gasthaus De MalleJan

An 4 Abenden im Herbst gibt es genussvolle Wildabende im MalleJan mit einem köstlichem Wildbuffet zum Sattessen.

In der gemütlichen und einladenden Atmosphäre des Gasthauses wird euch ein ganz besonderes Menü präsentiert. In 5 Gängen werden unter anderem Hirsch-, Reh-, Wildschwein- und Bisonfleisch aus der Region und heimischen Revieren geboten, verschiedene Beilagen runden das Ganze ab.

Unsere Wildabendtermine

  • Freitag, 30.10.2026
  • Samstag, 31.10.2026
  • Freitag, 13.11.2026
  • Samstag, 14.11.2026
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Unser Wildabend-Menü

Begrüßungsgetränk

Spritz de Cassis

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Amuse Geule

Rotkohlsalat mit Wildschweinrücken an Orangendressing

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Vorspeise

Vitello Tonnato vom Reh mit Kapern und Zitrone an Feldsalat

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Suppe

Wildconsommé mit Trüffelklößchen

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Hauptgang als Buffet

Schnitzel vom wilden Schwein mit Kürbiskernpanade

Waldpilzsauce

Wildgulasch mit Preiselbeeren

Buntes vom Bison

Braten vom Reh an Rotwein-Pflaumensauce

Braten vom Hirsch Winzer Art

Wildbratwurst

Chili Sesam Rosenkohl

Apfelrotkohl

Speckbohnen

Schupfnudeln

Herzoginkartoffeln

Salzkartoffeln

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Dessert

Grafschafter Herrenspeise

Panna Cotta mit Apfel-Zimtkompott und Spekulatiuscrumble

Bayrisch Creme mit Waldbeerenmark

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